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食品生产车间无菌无尘装修的一些相关事宜

发布时间: 2022-03-31  点击次数: 131次
   食品生产车间无菌无尘装修工程内容项:
  1.洁净车间彩钢板结构和天花装修工程;
  2.洁净车间净化通风空调工程;
  3.洁净车间照明电气工程;
  4.洁净车间防静电环氧树脂地板工程.
  食品生产车间注意事项:
  1)进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间;
  2)净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套;
  3)如有特殊情况,必须裸手接触产品的操作人员,在进行生产操作时,无尘食品车间净化装修,每隔30分钟必须对手进行一次消毒,或在手用水清洗后则必须经消毒才能进行生产操作;
  食品生产车间实验室设计操作注意事项:
  1、严格无菌操作,防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。
  2、食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间,无菌操作间洁净度应达到10000级,室内温度保持在20-24℃,湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。
  3、无菌室应保持清洁,严禁堆放杂物,以防污染。严防一切自净器材和培养基污染,已污染者应停止使用。
  4、无菌室应定期用适宜的消毒液自净清洁,以保证无菌室的洁净度符合要求。
  5、需要带入无菌室使用的仪器,器械,平皿等一切物品,均应包扎严密,并应经过适宜的方法自净。
  6、工作人员进入无菌室前,必须用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在缓冲间更换专用工作服,鞋,帽子,口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭双手),方可进入无菌室进行操作。
  7、无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照自净30分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕,应及时清理无菌室,再用紫外灯辐照自净20分钟。
  8、供试品在检查前,应保持外包装完整,不得开启,以防污染。检查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。
  9、凡带有活菌的物品,必须经消毒后,才能在水龙头下冲洗,严禁污染下水道。
  食品工业洁净室净化原理
  气流→初效净化→空调→中效净化→风机送风→管道→高效净化风口→吹入房间→带走尘埃细菌等颗粒 → 回风百叶窗→初效净化 重复以上过程,即可达到净化目的。
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